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有人說海苔就是紫菜 紫菜就是海苔

發布日期:2018-01-18 作者: 點擊:

有人說海苔就是紫菜,紫菜就是海苔。因為這兩者看起來相似,連吃起來味道也很相似,可叫法不一樣,這兩個到底是不是統一種呢?很多人不禁疑惑了起來,海苔和紫菜有區別嗎?今天我們就來了解一下,為大家解惑。   

紫菜,又叫做紫英、子菜、索菜,是生長在淺海潮間帶的巖礁上的紅藻類植物,主要的品種有壇紫菜、條斑紫菜、圓紫菜等。顏色有紫紅色、綠紫色及黑紫色的區別,但干燥后均呈為紫色。  我們經常吃的紫菜主要有兩個品種:壇紫菜和條斑紫菜。北方多以條斑紫菜為主,南方則是以壇紫菜為主。 

  一個線上線下互動的食品電商平臺    禮儀之邦集食惠網站http://www.lyzb.com      那么海苔跟紫菜是一樣的嗎?其實海苔就是紫菜烤熟、經過處理之后,添加油脂、鹽和其他調料優良而成的,其質地脆嫩,入口即化,是大人小孩都愛吃的零食之一。它不但美味可口,還濃縮了紫菜當中的B族維生素,是核黃素和尼克酸的含量豐富,還有不少維生素A和維生素E,以及少量的維生素C,和紫菜一樣具有營養。    但需要注意的是,雖然海苔就是紫菜,但并不是紫菜都是海苔,因為海苔是以條斑紫菜為原料加工而成的,而紫菜有條斑紫菜、壇紫菜、圓紫菜等不同種類。 

     

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