有人說海苔就是紫菜 紫菜就是海苔

有人說海苔就是紫菜，紫菜就是海苔。因為這兩者看起來相似，連吃起來味道也很相似，可叫法不一樣，這兩個到底是不是統一種呢？很多人不禁疑惑了起來，海苔和紫菜有區別嗎？今天我們就來了解一下，為大家解惑。   

紫菜，又叫做紫英、子菜、索菜，是生長在淺海潮間帶的巖礁上的紅藻類植物，主要的品種有壇紫菜、條斑紫菜、圓紫菜等。顏色有紫紅色、綠紫色及黑紫色的區別，但干燥后均呈為紫色。  我們經常吃的紫菜主要有兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜。北方多以條斑紫菜為主，南方則是以壇紫菜為主。 

  一個線上線下互動的食品電商平臺    禮儀之邦集食惠網站http://www.lyzb.com      那么海苔跟紫菜是一樣的嗎？其實海苔就是紫菜烤熟、經過處理之后，添加油脂、鹽和其他調料優良而成的，其質地脆嫩，入口即化，是大人小孩都愛吃的零食之一。它不但美味可口，還濃縮了紫菜當中的B族維生素，是核黃素和尼克酸的含量豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C，和紫菜一樣具有營養。    但需要注意的是，雖然海苔就是紫菜，但并不是紫菜都是海苔，因為海苔是以條斑紫菜為原料加工而成的，而紫菜有條斑紫菜、壇紫菜、圓紫菜等不同種類。